В студена тенджера се сипват 2-3 лъжици зехтин.

Включих котлона.

Нарязва се голяма глава червен лук, нарязва се и на едро тиквичка, малко маслини и връзка зелен лук. Добавят се в тенджерата, а така същи и чаша вода, за да може да се покрие повърхността.

Изпичат се по една червена и зелена чушка на котлона и се нарязат на ситно. Добавят се едва когато манджата е готова. 

Поръсва се с прясно смлян черен пипер и се изпада в захлас.